En 1907, une nouvelle page d’histoire s’est écrit quand le Fairmont San Francisco, la grande dame de Nob Hill, a ouvert ses portes. Cet hôtel emblématique est bientôt devenu une adresse privilégiée pour les bals somptueux, les visites présidentielles et les rassemblements politiques, associant ainsi le nom de Fairmont à un « lieu d’opportunité ». Après ce début prometteur, la marque Hôtels Fairmont a pris son essor.