Présentation
Au nord-est du centre de Beijing, à 15 km de la Ville Interdite, s’étend une retraite sereine adjacente à la Porte Est du Palais d’Eté. Aman at Summer Palace est nichée dans une série d’habitations vieilles de plus d’un siècle, et qui accueillaient autrefois les hôtes du Palais attendant d’être reçus par l’Impératrice Dowager Cixi.
Reflétant l’architecture chinoise traditionnelle, les chambres et suites ont conservé le style de la cour du Palais d’Eté, tout en offrant un confort contemporain.
Hébergement
Les suites se succèdent le long d’une vaste cour intérieure, rythmée par des jardins et de larges sentiers ombragés. La résidence a conservé son aspect historique : matériaux traditionnels, mobilier et accessoires régionaux inspirés de la période impériale, sols en carreaux d’argile Jin cirés, plafonds ouverts sur des poutres et colonnes en bois et les colonnes structurelles… Simples et élégantes, les chambres et suites évoquent la vie d’une époque passée.
Restauration
Dans la réception du bâtiment principal, le Lounge surplombe une cour intérieure plantée d’arbres indigènes. Ouvert dès le matin pour le petit déjeuner, puis pour des repas légers à l’heure du déjeuner, on y déguste tout l’après-midi une belle sélection de spécialités salées, de pâtisseries et de gâteaux sur fond musical live.
La cour intérieure s’ouvre sur deux élégants restaurants de style Ming, séparés par un paisible bassin. Chez Naoki, le Chef Naoki Okumura sert la traditionnelle cuisine japonaise Kaiseki, conjuguée aux meilleures techniques françaises. Elle est préparée face aux clients, assis le long d’un comptoir à la japonaise. Le Grill offre un menu occidental, à base de grillades de viande, de poisson et fruits de mer frais. Le Restaurant chinois offre une sélection de plats impériaux traditionnels.
Activités
L’hôtel offre une piscine pour se détendre ainsi qu’un centre de fitness pour les plus actifs !
Son emplacement unique, contiguë au Palais d’Eté vous offre une possibilité d’excursions et de visites uniques.
Le Spa
Le Spa de l’Aman at Summer Palace possède 9 cabines de soins, un studio de yoga, et un salon de beauté.
